Essbare Pflanzenteile nennt man auch Gemüse.
Dieses Gemüse nimmt man meist von Pflanzen, die schon 2 Jahre alt sind.
Viel Gemüsearten enthalten Stoffe wie zum Beispiel Kohlenhydrate, Eiweiß und Fette.
Das Gemüse ist heutzutage eine Grundkost unserer Ernährung und liefert uns viele Vitamine.
Gemüse haben nicht nur viele Vitamine, sonder auch viele Mineralsalze die der Körper braucht.
In Deutschland gibt es seit 1970 nicht nur frisches sonder auch tiefgekühltes Gemüse.
In manchen Jahreszeiten, in denen man zum Beispiel keinen frischen Spargel bekommt, muss man dennoch nicht auf ihn verzichten.
Gemüse liefert und viele Grundstoffe an Vitaminen und anderen sachen die der Körper einfach zum Leben braucht.
In vielen Gemüsearten stecken zum Beispiel viele Vitamin c, die für unsere Abwehrstoffe sehr wichtig sind.
Es gibt natürlich auch Gemüsearten die Milchsäurebakterien enthalten.
Zu diesem Gemüse gehört zum Beispiel das Sauerkraut.
In einigen Gemüsearten sind auch Eisen enthalten, dass für unser Blut sehr wichtig ist.
Das Calcium ist für unsere Knochen sehr wichtig, da ohne dieses Mineral unsere Knochen Brüchig werden.
Auch Magnesium ich für den Körper ein wichtiges Mineral.
Magnesium ist für die Muskeln sehr gut.
Hat man zu wenig Magnesium kann es zu Muskelschwund kommen.
Wer immer gesund bleiben möchte, sollte dafür sorgen genug Gemüse zu essen und dem Körper die Mineralien geben die er braucht.

Eine gute Alterative zum Gemüseanbau im Garten, ist auch das Anlegen von Gemüse auf dem Balkon in Pflanzkübel. Dort ist eine Aufzucht geringer Gemüsemengen ohne weiteres möglich. Nett ist auch die Verfügbarkeit, falls im Kühlschrank mal die eine oder andere Tomate fehlt.